Правительство Турции планирует заменить формат «шведского стола» в гостиницах и ресторанах как меру борьбы с пищевыми отходами. По информации от 12 августа газеты Sabah, совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента разрабатывает соответствующий доклад для руководителя страны — Реджепа Тайипа Эрдогана.

В документе указано, что традиционную систему «всё включено» в отелях могут сменить на модель «заказ по желанию», когда посетитель берет ровно столько еды, сколько сможет съесть.

Отмечается, что доклад будет передан Эрдогану в течение ближайших двух месяцев, после чего его рассмотрят профильные ведомства.

Согласно исследованию турецкого фонда по борьбе с расточительством, ежегодно в Турции выбрасывается около 23 миллионов тонн пищевых продуктов. При этом 35% выброшенной еды даже не проходит стадии приготовления. В числе отходов также 4 миллиарда 380 миллионов буханок хлеба в год, а на каждого жителя страны приходится 102 килограмма выброшенной пищи.

Издание отмечает, что даже снижение пищевых отходов на 5% позволит стране сэкономить десятки миллиардов турецких лир.

Ранее, 16 мая, сообщалось о накоплении продовольственных запасов на складах по всему миру, вызванных сокращением международной помощи со стороны США. Отмечается, что запасов достаточно, чтобы накормить как минимум 3,5 миллиона человек. Приостановка деятельности USAID нарушила механизм распределения помощи, что представляет серьезную проблему, учитывая, что ограничения со стороны президента США Дональда Трампа происходят на фоне роста голода в мире.

Все ключевые новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ