Высокая температура воздуха создает благоприятные условия для размножения вредных бактерий, из-за чего некоторые популярные закуски к пиву становятся особенно рискованными. Об этом в среду, 30 июля, предупредила доцент кафедры диетологии университета Росбиотех Анастасия Лебедева.

Эксперт отметила, что в мясных продуктах, таких как копчености, колбасы и шашлык, при неправильных условиях хранения быстро развиваются бактерии сальмонелла и стафилококк. Также рыба, включая вяленую, и морепродукты, например кальмары и креветки, быстро портятся из-за высокого содержания белка и влаги, что может привести к отравлениям и аллергическим реакциям, пояснила она.

Диетолог предупредила, что сочетание чипсов, сухариков и орешков с большим объемом пива увеличивает нагрузку на печень и почки, а в жаркую погоду это способно вызвать сильное обезвоживание. Лебедева напомнила, что при высоких температурах в твердых сырах с плесенью и в мягких сырах активно размножаются бактерии, включая листерии.

Кроме того, специалист призвала осторожно относиться к употреблению майонезных салатов, так как майонез в жару окисляется в течение 30–40 минут. «Рекомендуйте выбирать более безопасные альтернативы — свежие овощи, несоленые орехи, мясо, приготовленное в духовке. Обязательно следите за сроками годности — не берите блюда с рук и продукты из магазинов с поврежденной упаковкой. Быстропортящиеся продукты лучше хранить в холодильнике не дольше одного-двух часов,» — подытожила Лебедева в интервью Lenta.Ru.

Доцент кафедры поликлинической терапии Университета имени Пирогова Дмитрий Карпенко 28 июля предупредил: ежедневное употребление даже 600 мл пива способно вызвать алкогольный гепатит, сообщает Life.Ru.

24 июля глава комитета Госдумы по физкультуре и спорту Олег Матыцин заявил, что депутаты обсудят на осенней сессии вопрос о возвращении продажи пива на спортивных стадионах, передает НСН.

Ранее, 22 июля, стало известно, что Россия заняла пятое место в мировом рейтинге производителей пива, вытеснив Германию из этого списка, передает ИА Регнум.

3 июля сообщалось, что Россия демонстрирует существенный рост на мировом рынке пива, опережая даже Германию. Несмотря на тенденцию к снижению производства, отечественные компании наращивают объемы. За последний год рост составил 30%.

Все главные новости — на канале «Известия» в мессенджере МАХ