Отдельные свойства шоколада способны негативно влиять на организм и провоцировать развитие серьёзных болезней. Такое заявление сделала исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Госуниверситета просвещения Ирина Лялина 23 июля.

Специалист пояснила, что молочный и белый шоколад представляют наибольшую угрозу из-за повышенной энергетической ценности и значительного количества сахара в составе. Его чрезмерное потребление, по её словам, способствует набору лишнего веса и сопутствующим осложнениям.

«Излишки сахара провоцируют ожирение, разрушение зубной эмали и развитие диабета. Содержащиеся в шоколаде кофеин и теобромин при злоупотреблении могут стать причиной нарушений сна, гипертонии и тахикардии», — отметила Лялина в беседе с Lenta.Ru.

Эксперт обратила внимание, что у отдельных людей возможна индивидуальная непереносимость ингредиентов шоколада — какао-бобов, молочного белка или орехов. Кроме того, продукт способен формировать психологическую зависимость благодаря воздействию сахара на выработку дофамина.

Лялина акцентировала, что в недорогих сортах часто встречаются нежелательные добавки — пальмовое масло, искусственные ароматизаторы и стабилизаторы, регулярное потребление которых вредит здоровью. В качестве альтернативы она рекомендовала выбирать горький шоколад с 70%-ным содержанием какао без посторонних примесей, ограничиваясь 20-30 граммами в сутки.

Качественный тёмный шоколад содержит флавоноиды — натуральные антиокислители, улучшающие состояние сердечно-сосудистой системы и снижающие уровень вредного холестерина. Богатый магнием продукт также благотворно влияет на работу нервной системы, уточняет 360.ru.

Ранее, 14 июля, диетолог Роман Пристанский подтвердил, что шоколад обладает полезными свойствами, однако подчеркнул важность выбора продукции с натуральным составом и контролем содержания кофеина.

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» 11 июля предупредила об особой опасности белого шоколада, который, по её данным, полностью лишён какао-порошка и состоит преимущественно из сахарной пудры и масла, сообщает RT.