В жаркое время года для сохранения здоровья и бодрости необходимо следить за питьевым режимом и рациональным питанием. 9 июля в интервью «Известиям» врач-терапевт из «СберЗдоровья» Анастасия Агаева объяснила, какие продукты лучше исключить в знойные дни, а какие, наоборот, добавить в меню.

«В период аномальной жары желательно минимизировать потребление тяжелых блюд — особенно жареных и жирных. Они перегружают пищеварительную систему, заставляя организм расходовать силы на переработку пищи, тогда как главная его задача — терморегуляция и предотвращение перегрева», — подчеркнула специалист.

Острые специи тоже стоит употреблять умеренно: они усиливают потоотделение, что может ускорить потерю влаги и спровоцировать обезвоживание. Аналогичная рекомендация касается солений, копченостей и консервов — избыток соли задерживает воду, что чревато отеками и скачками давления.

«Лучше отказаться от сладкой газировки и десертов с масляными кремами: они не только вызывают резкие колебания глюкозы в крови и способствуют набору веса, но и усугубляют дегидратацию, приводя к вялости», — уточнила Агаева.

Кроме того, врач посоветовала сократить употребление кофеиносодержащих напитков, включая черный чай, до двух порций в сутки — они обладают мочегонным действием, что грозит нехваткой жидкости. Алкоголь тоже нежелателен, поскольку он ухудшает адаптацию к высоким температурам.

В летний сезон полезнее выбирать легкие и сочные продукты: овощи, фрукты, ягоды, зелень, несладкие прохладительные напитки, постное мясо и рыбу. Такой рацион улучшает пищеварение и насыщает организм ценными нутриентами.

При покупке свежих плодов и зелени важно обращать внимание на их спелость и состояние. Лучше отдавать предпочтение местным сезонным товарам. Для продления свежести их стоит хранить в прохладном темном месте.

«Крайне важно поддерживать водный баланс — употреблять 1,5–2 л жидкости в день, равномерно распределяя объем. Оптимальный вариант — чистая вода, но можно разнообразить рацион минералкой, травяными настоями, домашними лимонадами без сахара или кефиром», — резюмировала врач.

Она также напомнила, что некоторым людям необходимо согласовывать норму жидкости с доктором, в том числе через телемедицинские сервисы. Это касается пациентов с болезнями почек, сердца, гипертонией, а также будущих мам.

27 июня врач-терапевт клиники академика Ройтберга Светлана Бурнацкая поделилась рекомендациями по питанию в жару. По ее словам, летом идеально подойдут салаты с добавлением белковых ингредиентов — яиц, рыбы, морепродуктов или курицы.