Группа ученых из разных стран установила, что придерживание диеты MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) связано с более медленными возрастными изменениями в мозге. Этот режим питания помогает эффективно противостоять уменьшению объема серого вещества, которое отвечает за память, обработку информации и принятие решений. Соответствующая информация была опубликована 17 марта изданием Medical Xpress.
В научной работе участвовали 1647 человек среднего и пожилого возраста, проходивших регулярные медосмотры с интервалом от 4 до 8 лет. Наблюдение за ними с проведением периодических МРТ-сканирований продолжалось 12 лет. Итоги продемонстрировали, что высокая приверженность диете MIND коррелирует с более медленным сокращением общего объема мозга.
Рост уровня соблюдения диеты всего на три балла из максимальных 15 был связан с замедлением утраты серого вещества, что эквивалентно омоложению мозга примерно на 2,5 года. Это соответствует 20-процентному снижению скорости возрастного ухудшения когнитивных структур.
«Рекомендованные организацией MIND продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, и высококачественные источники белка, например, птица, могут снизить окислительный стресс и уменьшить повреждение нейронов. И наоборот, жареная еда быстрого приготовления, часто содержащая большое количество вредных жиров, трансжиров и конечных продуктов гликирования, может способствовать воспалению и повреждению сосудов», — предполагают исследователи.
Проведенный анализ выявил, что именно ягоды и мясо птицы демонстрируют наиболее выраженный положительный эффект, замедляя расширение мозговых желудочков — процесс, указывающий на атрофию тканей. При этом употребление сладостей и жареной пищи ускоряло дегенеративные изменения в гиппокампе.
Авторы исследования отмечают, что обнаруженные взаимосвязи оставались стабильными в ходе серии дополнительных проверок. Наиболее отчетливо этот эффект наблюдался у пожилых участников, что говорит об особой значимости рациона для людей с риском ускоренного старения мозга или предрасположенностью к атрофии.
Более сильная связь между питанием и состоянием мозга также была отмечена у физически активных людей без ожирения. Это указывает, что комплексные стратегии изменения образа жизни способны эффективно снижать риск нейродегенеративных заболеваний. Специалисты акцентируют, что, несмотря на неоднозначные данные о зерновых, общий подход к питанию сохраняет свою важность.
Ученые заявляют, что полученные данные усиливают потенциал диеты MIND как полезной для мозга модели питания и подтверждают ее роль в стратегиях, нацеленных на замедление нейродегенерации у стареющего населения.
Ранее, 25 февраля, Medical Xpress сообщал о влиянии рациона питания на старение мозга. Лучшей диетой для здоровья мозга исследователи тогда назвали диету DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). В ходе той работы удалось выяснить, что у людей, чей рацион был максимально близок к данной диете, риск ухудшения когнитивных функций был на 41% ниже по сравнению с теми, кто следовал ей в меньшей степени.