Ученые из Университета Флиндерса провели анализ причин, по которым многим сложно следовать диете, в особенности при колебаниях настроения в течение суток. Специалисты установили, что сиюминутное эмоциональное состояние человека критически влияет на его пищевые предпочтения. Об этой работе 4 марта рассказало издание Medical Xpress.
В эксперименте участвовало свыше 150 женщин. На протяжении недели они фиксировали в онлайн-дневнике все свои перекусы, отмечая, что именно употребляли и какие чувства переживали прямо перед тем, как приступить к еде.
Данные продемонстрировали, что женщины, соблюдающие диету, намного чаще отдавали предпочтение нездоровым снекам, находясь под влиянием отрицательных эмоций. В то же время те участницы, которые не ограничивали себя в питании, в целом чаще перекусывали, когда испытывали положительные чувства (радость или возбуждение). У людей на диете воздействие эмоций было выражено особенно сильно. В моменты плохого настроения число вредных перекусов у них увеличивалось почти в два раза по сравнению с периодами, когда они чувствовали себя хорошо.
«Для тех, кто пытается придерживаться диеты, негативные переживания, судя по всему, служат спусковым крючком, который разрушает их планы питаться правильно. Проблема не в том, что они начинают есть больше в целом, а в том, что их выбор склоняется в сторону более калорийной и менее питательной пищи», — пояснил главный автор работы, психолог Колледжа образования, психологии и социальной работы Исаак Уильямс.
При этом долговременные эмоциональные особенности личности почти не сказывались на пищевом поведении. Соавтор исследования, эксперт по пищевому поведению из Института психического здоровья и благополучия Университета Флиндерса Ева Кемпс, указала, что люди, в целом более склонные к негативным переживаниям, не обязательно чаще срываются с диеты. По ее мнению, это свидетельствует о том, что ключевое значение имеет эмоциональный фон непосредственно перед едой, а не общий эмоциональный склад человека.
Неожиданным оказался и тот факт, что навыки управления эмоциями не дали той защиты, на которую рассчитывали ученые. Даже такие приемы, как переосмысление ситуации или сдерживание чувств, слабо влияли на тенденцию к эмоциональному перееданию. Намного более значимой оказалась эмоциональная осознанность — умение человека точно идентифицировать и понимать собственные переживания.
Исследование также выявило сильное воздействие положительных эмоций на тех, кто не придерживается диеты. Когда участники чувствовали себя счастливее обычного, они чаще позволяли себе больше перекусов — как полезных, так и вредных.
Авторы работы полагают, что ее итоги могут способствовать формированию более здоровых пищевых привычек. Краткие и несложные методики (упражнения на осознанность, небольшая пауза перед приемом пищи или попытка понять свои эмоции) способны помочь соблюдающим диету удержаться от нездоровых перекусов.
Ранее, 28 февраля, Medical Xpress разбирался в причинах переедания без ощущения голода. Как показало исследование, мозг продолжает активно реагировать на привлекательные пищевые стимулы даже после насыщения. Ученые выдвинули предположение, что подобные реакции могут быть автоматическими, подобно связи, выработанной годами между определенной едой и удовольствием.