Диетолог-нутрициолог София Кованова пояснила, какое количество хлеба можно употреблять, чтобы не навредить здоровью.
В интервью aif.ru в четверг, 22 января, она отметила, что в сутки не стоит есть более нескольких кусочков хлеба, если цель — сохранить фигуру и не навредить организму.
Кованова уточнила, что допустимая норма хлеба варьируется в зависимости от целей питания. По её словам, при стремлении похудеть лучше ограничиться одним ломтиком в день или есть хлеб через день, отдавая предпочтение цельнозерновым или ржаным сортам. Если же задача — набор мышечной массы, рацион можно дополнить двумя-четырьмя ломтиками ежедневно для увеличения энергетической ценности питания.
Эксперт добавила, что спортсменам перед тренировкой уместны небольшие порции белого или тостового хлеба, поскольку они быстрее дают организму необходимые калории.
Также 22 января врач-диетолог Татьяна Солнцева заявила, что полностью отказываться от белого хлеба не стоит. Он содержит витамины группы B, минералы, белок и углеводы, которые дают энергию, особенно при активном образе жизни. По её мнению, белый хлеб может быть предпочтителен при заболеваниях ЖКТ, когда черный хлеб противопоказан из-за высокого содержания клетчатки, пишет сайт kp.ru.
В этот же день «Москва 24» сообщила, что хлеб лучше хранить в морозилке, так как в замороженном виде он менее опасен с точки зрения риска ожирения. Иммунолог Андрей Продеус указал, что крахмал в хлебе распадается до глюкозы, с которой связывают набор веса. По его словам, при заморозке крахмал перестаёт расщепляться, доходит до толстого кишечника и служит питательной средой для полезных бактерий.
Кованова 21 января отмечала, что наиболее вредными считаются белый хлеб из муки высшего сорта и сдобные изделия. Она пояснила, что такие продукты мало насыщают и быстро вызывают новое чувство голода. В то же время, если нужно просто получить калории и энергию перед тренировкой, такой вариант подходит, пишет RT.
Ранее, 15 января, диетолог Анна Белоусова рассказала НСН, что шаурму не рекомендуется есть тем, кто хочет похудеть; допустимо позволять себе это блюдо лишь несколько раз в год. Она добавила, что при правильном приготовлении шаурмы в ней нет ничего страшного: используются пресный лаваш, мясо, из которого снимается лишний жир при грилировании, и белокочанная капуста.
В сентябре диетолог Елена Соломатина указала, что цельнозерновой хлеб может быть опасен при заболеваниях ЖКТ. По её словам, это связано с высоким содержанием клетчатки, которая способна вызвать вздутие живота или метеоризм и повредить ослабленные слизистые оболочки, сообщает 360.ru.