Ежегодно в начале зимы повторяется знакомый, но бессмысленный ритуал — стремление сбросить около пяти килограммов за несколько недель до новогодних праздников. О том, какие представления о похудении перед праздником не соответствуют действительности, в интервью «Известиям» 22 декабря рассказала старший тренер и руководитель отдела подготовки педагогов международной сети студий балета и растяжки LEVITA Акулина Бахтурина.
«Первая и одна из самых разрушительных сказок — это идея, что нужно срочно поголодать и почиститься, чтобы потом легко и без последствий пережить застолье. Но организм так не работает. Тело хорошо чувствует угрозу. Резкое урезание калорий замедляет метаболизм, организм автоматически переходит в режим энергосбережения, сохраняя запасы», — предупредила она.
Организм просто не понимает, когда поступит следующая порция еды. Уровень кортизола — гормона стресса — повышается, а вместе с ним усиливается влечение к быстрым углеводам. В день праздника человек, находившийся в остром дефиците, будет требовать восполнения, что приводит к перееданию.
По словам Бахтуриной, тот, кто голодал пару недель перед торжеством, в итоге съедает в два-три раза больше, чем планировал, а из-за замедленного обмена веществ организм эффективнее запасает калории. В результате после праздников масса тела часто оказывается выше прежней.
«Очень стойко живет миф, что если усердно качать пресс и обматываться пищевой пленкой, то жир уйдет с живота и бедер. Это одна из самых глупых сказок. Жир, где бы он ни был, — это системный запас энергии, который расходуется из всего тела одновременно. Организм сам решит, откуда его брать в первую очередь, а откуда в последнюю. Можно сделать 1000 скручиваний, в надежде увидеть кубики, но это только укрепит мышцы под жиром, а сам жир останется на месте», — добавила тренер.
Добиться уменьшения жировой прослойки возможно лишь при общем дефиците калорий и с учетом соотношения белков, жиров и углеводов. Обматывание пленкой приводит лишь к потере жидкости через пот; вес на весах может упасть, но жировая масса при этом не уменьшается. После чашки чая вода восполнится, и показатели вернутся к исходным.
Специалист отметила, что кульминация отчаяния — вера в «волшебную таблетку» (чай или жиросжигатель из спортпита), которая якобы выполнит всю работу. Вариант этого мифа — однодневный детокс, который якобы компенсирует месяц неправильного питания. Никакие чаи, БАДы или кремы не заменят нормальной тарелки и физической активности. При положительном энергетическом балансе человек потребляет больше, чем расходует, и никакие сжигатели не помогут. БАДы могут дать небольшой прилив энергии или незначительно ускорить метаболизм, но это ничтожно по сравнению с пассивным образом жизни на диване.
«Стройность и красивая фигура — это непрерывная работа с вниманием к питанию и движению. Необходимо начать питаться правильно, создавая небольшой дефицит калорий», — заключила специалист.
Ранее, 1 октября, Sohu указал на связь приема завтрака и уровня сахара в крови в течение дня. По данным той публикации, у людей, которые выбирают завтрак с невысоким содержанием углеводов, уровень сахара в крови в течение дня более стабилен, чем у тех, кто предпочитает высокоуглеводные варианты.