С приходом зимы поддержание привычного веса требует внимания к работе метаболизма и повседневным привычкам, а противостояние естественным сезонным ритмам организма зачастую приводит лишь к дополнительному стрессу. Рассказала 14 декабря практикующий нутрициолог, медицинский редактор и эксперт компании Biogena Ирина Попкова «Газете.ru».
«Зимний набор веса — это часто не вопрос обжорства, а следствие сбоя циркадных ритмов из-за нехватки света и реакция тела на холод. Организм инстинктивно требует больше энергии для согрева и настройки на режим «сохранения». Ключ не в ограничениях, а в умной адаптации: управлении светом, теплом и смещении фокуса с жесткого контроля калорий на качество сна и спонтанную активность», — сообщила эксперт.
По словам специалиста, уменьшение продолжительности светового дня нарушает синтез мелатонина, что отражается на соотношении гормонов кортизола, лептина и грелина — тех самых веществ, которые регулируют аппетит и обмен веществ.
«Использование светового будильника или лампы в 10 тыс. люкс утром — это прямой сигнал мозгу и эндокринной системе: «День начался, пора работать!» Вечером нужен «цифровой закат» — теплый свет и Night Shift на гаджетах, чтобы поддержать мелатонин и глубокий сон», — добавила Попкова.
Нутрициолог обратила внимание, что холод часто путают с чувством голода.
«Но «отапливать» себя стоит не калориями, а снаружи. Теплая одежда дома, грелка, согревающие специи в чае — имбирь, корица — дают телу ощущение тепла и ускоряют метаболизм на 3–5%. А «правило теплой тарелки» — горячие супы, тушеные овощи, каши — утоляет голод и психологическую потребность в комфорте», — рассказала она.
Итог в том, что чтобы удерживать вес в зимний период, лучше не сражаться с собственными реакциями, а подстраивать повседневные привычки под сезон: регулировать освещение, поддерживать тепло в доме, следить за качеством сна и добавлять микродвижения в распорядок. Такой подход помогает сохранить энергию, метаболизм и хорошее самочувствие без лишнего стресса.
Ранее, 12 декабря, журнал Medical Xpress сообщил, что вегетарианские и веганские диеты могут поддерживать здоровый рост детей, если такие рационы тщательно спланированы и дополнены необходимыми нутриентами. В то же время подобные схемы питания несут риск дефицитов, если ключевые вещества не поступают с обогащенными продуктами или добавками.