Покупка красной икры по частным объявлениям у незнакомых людей может представлять угрозу для здоровья, поскольку есть высокий шанс столкнуться с фальсификатом. Об этом 7 декабря сообщила доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.
«Покупка с рук, включая соцсети, у непроверенных продавцов — это однозначно «русская рулетка» со здоровьем и кошельком. А вот при покупке по объявлению присутствует не только риск покупки фальсификата, но и реальная опасность получить тяжелое пищевое отравление или заразиться паразитами», — сказала она в беседе с ТАСС.
Отмечается, что это особенно важно в случае красной икры. Частые проблемы — подделки (имитация икры), несоответствие заявленному товару (пересортица) и нарушение требований к хранению продукта.
По словам Ильяшенко, самым надежным местом для покупки остаются крупные и проверенные магазины. В таких точках обеспечивают качество и безопасность, так как продукция имеет все нужные документы, четкую маркировку (включая «Честный знак»), указаны срок годности и состав.
Также в розничных магазинах обычно соблюдают условия хранения — правильная температура и отсутствие повторной разморозки. Покупки на рынках или у частных продавцов в интернете несут риск для тех, кто готов сэкономить. Ожидается, что перед Новым годом цены на красную рыбу и икру поднимутся примерно до 1,4 тыс. и 9,9 тыс. рублей за кг соответственно из‑за сезонного спроса и других факторов.
По данным Росстата от 27 ноября, производство красной икры в России на одного человека в январе–сентябре этого года составило 74,4 г, что почти в 1,4 раза превышает показатели прошлого года. Всего за этот период в стране выпустили 10,9 тыс. т икры, что на 3,1 тыс. т больше по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года (7,8 тыс. т). Население России на начало года составило около 146,1 млн человек.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков 22 октября заявил, что к Новому году красная икра и красная рыба могут подешеветь. По словам Шестакова, этой продукции будет достаточно как для внутреннего рынка, так и для экспорта.