Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о правильном питании, позволяющем избежать растяжения желудка.
В интервью «Радио 1» 20 августа эксперт подчеркнула, что контроль над размерами порций важен для всех, вне зависимости от поставленных целей. Она привела пример: салат и орехи несут одинаковую пользу, но имеют абсолютно разное количество калорий, аналогично и мясо отличается от зелени. По ее словам, желудок не бесконечен, и любую пищу можно употреблять в таком объеме, который приведет к его растяжению.
По мнению специалиста, увеличенный желудок выделяет больше гормона голода, из-за чего чувство насыщения достигается с трудом. Регулировать порции, добавила она, возможно по калорийности, объему и содержанию питательных веществ. В качестве ориентира Соломатина отметила правило — мясо или рыба должны помещаться на ладони, однако учитывается индивидуальная особенность каждого человека.
Диетолог также уточнила, что объем и размеры порций зависят от образа жизни. Одним подходит частое дробное питание, другим — реже, но с большим количеством пищи. При занятиях спортом рацион корректируется в соответствии с уровнем физической активности.
Ранее, 19 августа, Елена Соломатина в интервью «Москве 24» предупредила, что зеленые яблоки способны ухудшить состояние желудка. Кроме того, по ее словам, идеально ровные фрукты часто подвергаются химической обработке, тогда как более неровные плоды могут быть полезнее, сообщает 360.ru. Эксперт отметила, что свежесть яблок определяется упругой и блестящей кожурой без повреждений, порекомендовала выбирать фрукты разных оттенков, поскольку каждый цвет содержит уникальный комплекс антиоксидантов. Специалист добавила, что лучше покупать яблоки, выращенные в соседних регионах, так как длительное хранение и транспортировка уменьшают количество витаминов в фрукте, сообщает RT.
12 августа диетолог и нутрициолог Ирина Писарева рассказала о том, кому чрезмерное потребление клетчатки может быть опасно. Она отметила, что при недостатке воды избыток клетчатки способен вызывать запоры, а при обострении язвенной болезни, колита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта ее следует ограничивать, чтобы избежать лишней нагрузки на организм.
В декабре диетолог Инна Пичугина рекомендовала придерживаться принципа «золотой тарелки» при застольях. По ее мнению, женщинам рекомендуются тарелки диаметром 21 см, а мужчинам — 24 см. Половину тарелки должна занимать овощная часть, одну четверть — углеводы (рис, картофель, бобовые, зерновой хлеб), а оставшуюся четверть — белковые продукты: нежирная птица, рыба, яйца или морепродукты, сообщает агентство городских новостей «Москва».