Горячая кукуруза, продаваемая на пляжах, может представлять угрозу для здоровья из-за несоблюдения санитарных правил при её приготовлении и хранении. Об этом рассказал Дмитрий Быстров, доцент кафедры пищевой индустрии и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, в интервью, опубликованном 11 июля.

Специалист отметил, что кукурузу часто собирают возле дорог, где она загрязняется выхлопными газами и может содержать опасные вещества, включая тяжёлые металлы. Кроме того, продукт нередко хранится без упаковки, привлекая насекомых, которые переносят болезнетворные бактерии.

«Если варёная кукуруза долго находится в тёплом месте, особенно под прямыми солнечными лучами, в ней активно размножаются вредные микроорганизмы — сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк», — пояснил эксперт в беседе с Lenta.Ru.

Быстров также предупредил, что продавцы часто добавляют в кукурузу избыток соли и масла, что особенно опасно для людей с повышенным давлением и болезнями почек.

«Хотя клетчатка в кукурузе полезна, её чрезмерное употребление может привести к вздутию живота и метеоризму. Людям с гастритом, язвой или панкреатитом лучше воздержаться от такой еды», — добавил он.

Ранее, 9 июля, в Магарамкентском районе Дагестана более 270 человек обратились за медицинской помощью с симптомами кишечной инфекции, сообщает 360.ru.

Основная часть пострадавших — дети, передаёт НСН. Расследование показало, что причиной отравления стала водопроводная вода.

По этому факту возбуждено уголовное дело, сообщает RT. 9 июля был задержан руководитель местного коммунального предприятия. В рамках расследования проводится санитарная экспертиза. По данным на 11 июля, число пострадавших превысило 370 человек, уточняет kp.ru.