Жители России придерживаются привычного продуктового набора, однако все чаще отдают предпочтение полуфабрикатам. 22 октября об этом сообщил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.
«Базовая структура потребительской корзины стабильна: мясо, рыба, овощи, молочка, бакалея, кондитерские изделия», — пояснил он. Его слова приводит «РИА Новости».
Богданов уточнил, что изменения прежде всего касаются привычных продуктовых категорий. По его словам, покупатели чаще берут рыбное филе, стейки и полуфабрикаты вместо целых тушек, на приготовление которых уходит больше времени и сил.
Председатель АКОРТ также отметил: потребители стали чаще покупать продукты в количестве, рассчитанном на один прием пищи. Поэтому в различных категориях растет доля упаковок меньшего размера.
Из документов Росстандарта от 15 августа следует, что в России утвердили стандарты на детские мясные консервы и полуфабрикаты, они начнут действовать с 1 января 2027 года. Согласно ГОСТу, мясорастительные кусковые консервы для детей старше трех лет должны быть герметично упакованы и стерилизованы. Такие продукты могут изготавливаться с йодом или без него.