Согласно статистическим данным, с которыми ознакомилось «РИА Новости», в 2025 году уровень потребления мяса на человека в России составил 83 кг. Это значение оказалось наивысшим за период с 1990 года. Информация об этом появилась 11 октября.
Отмечается, что в 1990 году на каждого жителя приходилось 75 кг мяса и мясных изделий. На протяжении последующих десяти лет этот показатель неуклонно уменьшался и к началу 2000-х достиг минимальной отметки в 45 кг.
Затем началось восстановление, в результате которого были достигнуты нынешние рекордные цифры: уже в 2023 году значение впервые превысило 80 кг на человека. Приведенная статистика не включает сведения по Донецкой и Луганской народным республикам, а также по Запорожской и Херсонской областям.
1 октября член правления Российского союза промышленников и предпринимателей, кандидат экономических наук Герман Зверев заявил, что потребление красной рыбы в России с 1950 года выросло в 4,5 раза и в 2025 году составило 2,7 кг на человека. Согласно его подсчетам, в 2023 году, когда вылов лососевых оказался одним из рекордных, этот показатель равнялся 4,8 кг на человека. Указывается, что в начале 2000-х годов значение резко увеличилось, почти в четыре раза, в том числе благодаря импорту норвежской семги.