Врач-диетолог и эндокринолог, эксперт по здоровому питанию Наталья Лазуренко назвала опасности, которые несет магазинная колбаса для организма.
В разговоре с «Радио 1» в пятницу, 18 сентября, она подчеркнула, что при корректировке рациона важно различать колбасу и мясо. Мужчинам, которые в течение дня занимаются умственным и физическим трудом и выполняют множество задач, для поддержания энергии и работоспособности нужен качественный белок с полным набором аминокислот. Организм применяет их для выработки гормонов, формирования мышц и создания ферментов. Как заявила специалист, в колбасу производители кладут не больше 10% мяса, а оставшуюся долю занимают жиросодержащие ингредиенты, наполнители и усилители вкуса.
Специалист заметила, что колбаса не дает организму нужного запаса энергии для полноценной деятельности, а ее потребление способно привести к накоплению жировой ткани и появлению болезней. Она пояснила, что углеводы в составе продукта обеспечивают быструю энергию, которая без расходования может превращаться в жир, в частности на животе. Это увеличивает вероятность висцерального ожирения, проблем с обменом веществ и гормонального дисбаланса.
Вместе с тем диетолог обратила внимание, что многое определяется объемом съеденного, и не нужно полностью демонизировать продукты, так как они проходят проверки и контроль. Эксперт добавила, что отдельные виды колбасы, такие как докторская и сырокопченая, включают соль и консерванты, нужные для долгого хранения. По ее мнению, эти вещества могут воздействовать на тонус сосудов, электролитный баланс и приводить к росту давления.
Ранее, 10 сентября, Лазуренко предостерегла от ежедневного употребления колбасы и сосисок: постоянное включение в рацион переработанного мяса повышает риск болезней сердца и сосудов, а также отдельных видов онкологии, пишет сайт kp.ru.
Врач-диетолог Анна Белоусова в интервью НСН 8 сентября советовала убрать копченую колбасу из повседневного меню. При выборе колбасы она рекомендовала смотреть на состав, пищевую ценность и внешний вид. Продукт не должен быть мокрым, иметь посторонний налет или быть сморщенным, уточняет RT.
В августе диетолог Марият Мухина советовала людям старше 40 лет убрать из рациона сладкие напитки, конфеты и белый хлеб. Она также призвала отказаться от продуктов с трансжирами: полуфабрикатов, выпечки, чипсов и фастфуда, информирует 360.ru. Помимо этого, специалист рекомендовала уменьшить потребление колбасы, кетчупов, кофе, жирного мяса, соусов и консервов.
Ранее врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков обратил внимание на вред бутербродов с колбасой и сыром. Он отметил, что постоянные такие перекусы в течение дня могут стать причиной лишнего веса.