Сегодня близ Петербурга собрались гастрономические традиции со всех уголков планеты. На территории автодрома «Игора Драйв» развернулся настоящий кулинарный шторм. Праздник «Балтика: Волны Вкуса» уже метит в главные события сезона. Пятьдесят гектаров развлечений, выступления известных артистов и даже впервые проводимый в России чемпионат по безалкогольной пивной миле. На площадке не только угощают гостей, но и демонстрируют, как прогрессирует отрасль и формируются новые обычаи.
Пряный плов по-восточному, испанская паэлья с дарами моря, освежающее гаспачо. Здесь все шипит и бурлит в невероятных объемах: целая тонна брискета на березовых поленьях, рыба в коптильне длиной шесть метров, три тысячи колбасок, сделанных вручную. Одна лишь карусель, где одновременно жарятся шесть ягнят, чего стоит. Взглянешь - и дух захватывает.
«Морская соль самая лучшая, дробленый перец камбоджийский и качественный ягненок. Одновременно готовится порядка 250 порций», — поделился бренд-шеф гастрономической зоны фестиваля «Балтика: Волны Вкуса» Алексей Каневский.
Название «Волны Вкуса» выбрано неслучайно. По прогнозам, в предстоящие выходные на эти волны отважатся выйти не менее 30 тысяч посетителей. Вновь автодром «Игора Драйв», расположенный в Ленинградской области, становится центром притяжения и эпицентром событийного туризма.
«Я из Москвы специально приехал. Хорошо, вкусно готовят, молодцы», — поделились гости фестиваля Виктор Коржов и Наталья Минакова.
«Попробовали стейки пока и плов. Мы ждем концерта вечернего. Единственное, пожалели, что не взяли билет на завтрашний день», — рассказали Артем и Ксения Дубровы.
Праздник не ограничивается едой и напитками, хотя кулинарное разнообразие здесь представлено на любой вкус. Каждый желающий может присоединиться к первому в стране чемпионату по безалкогольной пивной миле.
«Волны Вкуса» — модное событие: здесь демонстрируются коллекции российских дизайнеров и брендов. Для посетителей подготовлены лекции рестораторов и розыгрыши подарков. Хедлайнерами музыкальной сцены станут Женя Любич, GayazovS BrotherS, Feduk, Billy’s Band, BearWolf, а также симфонический оркестр CAGMO с программой «Хор русского рока».
«Начиная с прошлого года формируется привычка видеть здесь не только автоспорт. Мы, безусловно, рады расширению, потому что у нас и кикеры, и мини-гольф, и забеги. Конечно же, потрясающая кулинарная зона в этом году. Это расширение не может не радовать», — отметил генеральный директор автодрома «Игора Драйв» Алексей Титов.
Над площадкой парит огромный аэростат — наглядный символ подъема индустрии. Лидер российского пивоварения «Балтика» определяет направление развития. Предприятие инвестирует в экономику, осваивает новые хмелевые поля, уменьшает потребность в зарубежных поставках и организует праздники, которые превращаются в добрую традицию и яркий акцент сезона.
«Мы возродили историю пивных фестивалей в России. В прошлом году мы провели первый фестиваль, в этом году — «Балтика: Волны Вкуса». Мы трансформируем фестивали, мы ищем то, как они будут выглядеть в будущем», — заявил генеральный директор пивоваренной компании «Балтика» Дмитрий Визир.
Пятьдесят гектаров территории для отдыха — это шанс побывать на лучшем автодроме страны, причем не за рулем, а с бокалом напитка в руке. Также будет возможность проехать по трассе, по которой обычно мчатся болиды на скорости 300 километров в час. Уже на следующий день это получится сделать на велосипеде. Праздник «Балтика: Волны Вкуса» лишь набирает силу.
Фестиваль «Балтика: Волны Вкуса» стартовал сегодня утром и продолжит работу 22 и 23 августа. Гостей ожидают два дня досуга, спортивных активностей, угощений от известных поваров и, разумеется, живой музыки. Для мероприятия даже изготовили шестиметровый мангал.