Систематическое потребление подслащенных напитков и большого объема фруктового сока в детские годы может увеличить риск развития гипертонии в зрелом возрасте. В то же время, замена этих продуктов цельными плодами, обычной водой или молоком, напротив, приводила к снижению вероятности заболевания. Эти выводы представлены в научной работе, опубликованной 22 июня в издании Circulation.
Исследователи включили в анализ информацию о 25 749 жителях США, чей возраст на старте наблюдений составлял от девяти до 16 лет. Период наблюдения длился до 25 лет, а медианный возраст участников к финалу работы достиг 36 лет. С определенной периодичностью добровольцы предоставляли сведения о частоте употребления газировки, морсов, лимонадов, сладкого чая, спортивных напитков, фруктовых соков и цельных фруктов. Информация о выявленной гипертонии также фиксировалась через опросные листы.
У тех, кто выпивал минимум две порции сахаросодержащих напитков ежедневно, вероятность гипертонии была на 52% выше в сравнении с людьми, употреблявшими менее трех порций в неделю. Каждая ежедневная порция газировки ассоциировалась с ростом риска на 23%, а спортивного напитка — на 36%.
Потребление как минимум полутора порций фруктового сока в день сопровождалось увеличением риска на 35% в сравнении с показателями тех, кто выпивал менее одной порции в неделю. Одна порция сладкого напитка была эквивалентна примерно 355 мл, тогда как сока — около 237 мл.
Отдельную взаимосвязь выявили для апельсинового сока: ежедневное употребление одной порции коррелировало с повышением риска на 20%. При этом авторы не исключают, что часть участников могла по ошибке принять за него апельсиновые напитки с добавленным сахаром.
По данным статистического моделирования, замена одной дневной порции сладкого напитка цельным фруктом ассоциировалась со снижением риска гипертонии на 22%. Когда сок заменяли фруктом, показатель уменьшался на 19%. Замена подслащенных напитков молоком или водой коррелировала с сокращением риска не более чем на 13%.
Вместе с тем ученые не обнаружили подобного защитного эффекта, когда фруктовый сок заменяли водой либо молоком. По их оценке, сок в умеренных количествах может не нести угрозы, однако цельные фрукты все же выигрывают за счет наличия клетчатки и другой структуры продукта.
Издание Science Daily 13 мая проинформировало, что умеренное потребление напитков с кофеином способно значительно сократить вероятность возникновения деменции в преклонном возрасте. Согласно исследованию, протективный эффект фиксируется при двух-трех чашках кофе в сутки. Исследователи сделали такие заключения, изучив данные более 131 тыс. работников системы здравоохранения США, за которыми велось наблюдение на протяжении 43 лет.