В среду, 8 июля, Мария Селезнева, ассистент кафедры гигиены ИПМ Пироговского Университета, дала оценку тому, требуется ли дополнительно включать в рацион ребенка витамины или микроэлементы.
Как пояснила специалист, у детей, которые воспитываются в семье с устоявшейся культурой питания, вероятность возникновения дефицита каких-либо витаминов либо микроэлементов чрезвычайно низкая.
«Дополнительно витаминный комплекс или отдельные витамины следует употреблять только по назначению врача в случаях выявленного дефицита (чаще всего при серьезных заболеваниях и нарушениях усвоения), потому что при наличии полноценного питания ребенок просто возобновляет свои запасы и покрывает потребности в витаминах ежедневно получая их из пищи», — сказала она в комментарии RuNews24.ru.
Селезнева подчеркнула, что в профилактических целях врачебное сообщество советует дополнительный прием лишь витамина Д.
Она уточнила, что данный витамин существует в двух формах: Д3 (холекальциферол) и Д2 (эргокальциферол). Поскольку Д2 преобразуется в активную форму очень медленно, предпочтение рекомендуется отдавать витамину Д3.
«Здоровому ребенку показана профилактическая доза витамина Д, рекомендованная его возрастной группе, без дополнительных анализов. Масляные и водные растворы витамина Д - лекарственные препараты, которые прошли проверку и обладают доказательной эффективностью», — заключила она.
Накануне, 7 июля, терапевт и диетолог Татьяна Залетова в беседе с «Москвой 24» поведала, что при варке ягод утрачивается значительная доля витамина С, а калий, магний и кальций, напротив, переходят в сироп, обретая легкоусвояемую форму.
Она заметила, что сохранить ягоды с наибольшей пользой способна быстрая глубокая заморозка при температуре от -35 до -40 градусов, информирует 360.ru. После размораживания плод не теряет структуру и практически весь запас витамина С и фолиевой кислоты.
Ранее, 5 июля, доцент кафедры диетологии университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в разговоре с «Известиями» отметила, что потребность организма в белке трансформируется на протяжении жизни. В соответствии с рекомендациями экспертов, детям 1–3 лет требуется примерно 13–15% от общей калорийности питания, подросткам — 1–1,2 г на 1 кг массы тела, взрослым с невысокой активностью — 0,8–1 г, а при интенсивных силовых нагрузках — до 1,5–2 г.