В третьем квартале 2026 года в России ожидается принятие национального стандарта (ГОСТ), устанавливающего параметры для отечественного пива. Об этом 22 апреля заявил глава Роскачества Максим Протасов в ходе пресс-конференции в медиацентре "Известия", приуроченной к старту акции "Дни пива России".
«Ключевое решение — это закрепление критериев российского пива в ГОСТе», — отметил он.
Как пояснил Протасов, документ будет одобрен Росстандартом и послужит единым ориентиром, определяющим прозрачные и четкие требования к продукции.
Специалист разъяснил, что в основу стандарта планируется положить два блока критериев. Первый блок относится к происхождению сырья, так как создание пива начинается не на производстве, а на стадии культивации компонентов.
Он акцентировал внимание на том, что сейчас отечественный хмель обеспечивает только 3–5% нужд пивоварен, поэтому развитие хмелеводства считается важнейшей задачей для создания полноценного национального напитка.
Второй блок требований будет регулировать производственные мощности и технологические процессы, применяемые при изготовлении пива.
В тот же день заместитель министра сельского хозяйства России Андрей Разин сообщил, что выращивание хмеля в стране обладает возможностью роста более чем в семь раз — до 2 тысяч тонн к 2060 году. По информации замминистра, в данной сфере уже реализуются меры господдержки, в том числе программы по закладке и обслуживанию многолетних посадок. Хмель отнесен к числу культур, подпадающих под действие этих механизмов.