В текущем году цены на большинство товаров для Пасхи увеличились в среднем на 8,3% по сравнению с 2025 годом. Исключением стали лишь мука и дрожжи. Такие данные 9 апреля предоставили «Известиям» эксперты «Контура», проанализировав около 4,9 миллионов чеков на продукты, которые обычно покупают в пасхальную неделю. Целью исследования была оценка потребительского спроса и ценовой динамики.
Наибольший рост стоимости зафиксирован у яиц (30,1%), красителей для яиц (24,7%), куличей (18,9%) и изюма (12,3%). Вероятной причиной такого подорожания называют сезонный фактор и подготовку к празднику.
В то же время общий покупательский спрос снизился на 10%. Особенно заметно упал спрос на муку, красители для яиц, молоко, сахар и сметану. Однако на самые популярные праздничные товары спрос сохраняется на стабильном уровне и даже демонстрирует рост.
Любопытно, что ситуация в регионах существенно различается. К примеру, в среднем по стране куличи подорожали на 19%, при этом спрос на них остался прежним. Однако в одних субъектах спрос увеличился (Башкортостан +7%; Красноярский край +36%, Москва +27%, Свердловская область +26%), а в других, наоборот, снизился (Тюменская область — 35%; Ростовская область — 6%, Пермский край — 18%).
Можно сделать предположение, что некоторые жители этих регионов предпочитают печь куличи дома, а не покупать уже готовые.
Специалисты компании АТОЛ сообщили 8 апреля, что средняя цена готового пасхального кулича в магазине составляет 161 рубль. Средний чек по таким покупкам вырос всего на 2% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. При этом средний чек на покупку пасхальных наклеек поднялся на 17% — до 35 рублей за упаковку.
В тот же день диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева дала совет выбирать традиционные куличи весом примерно 500 граммов. Она отметила, что такие изделия лучше хранят вкус и не так быстро черствеют, как маленькие. По словам эксперта, необходимо внимательно изучать состав продукта, в котором не должно быть непонятных компонентов.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ