Новый государственный стандарт, устанавливающий правила для производства экологичных фруктов, является добровольным и создает на рынке особую категорию товаров под знаком "Зеленый эталон". Эта мера не перестроит всю фруктовую отрасль, а откроет дополнительную возможность для изготовителей, которые намерены вкладываться в "зеленые" технологии. Такое мнение 11 марта высказал в беседе с "Известиями" экономист, партнер агентства "Голдман Эдженси" Ахмед Юсупов.
Он сообщил, что аналогичный подход уже использовался, и за два года Роскачество одобрило чуть больше 40 сертификатов. Объем этого сегмента пока невелик. Вместе с тем выпуск фруктов в России увеличивается: так, яблоки покрывают приблизительно 85–87% внутренних нужд, а к 2028 году Минсельхоз планирует добиться абсолютной самостоятельности, собрав урожай около 2,4 миллиона тонн.
«Новый стандарт касается лишь той части производителей, кто готов дополнительно инвестировать в экологизацию производства ради конкурентного преимущества на полке», — отметил Юсупов.
Специалист уточнил, что для предприятий, которые решат получить маркировку "Зеленый эталон", возрастет себестоимость товара. Применение в основном биологических методов защиты растений стоит дороже, чем обычные синтетические пестициды. Также добавочные траты потребуются на сертификацию и проверку каждого шага производства — от сельхозработ до хранения и перевозки.
По расчетам эксперта, в зависимости от вида культуры и конкретного хозяйства такие меры способны поднять себестоимость на 15–30%. Это непременно скажется на окончательной цене.
«Это неизбежно транслируется в цену на полке: «зеленые» фрукты с маркировкой будут стоить дороже обычных. Для массового потребителя ничего не изменится: основная масса яблок, слив и вишни, выращенных по стандартным технологиям, будет продаваться ровно так же, как сейчас», — пояснил он.
Юсупов добавил, что принятие стандарта — элемент более масштабной стратегии по развитию экологичного агропромышленного комплекса. В 2022 году был утвержден закон о "зеленой" продукции, в 2023-м появились нормы для овощей, а теперь похожие правила действуют и для фруктов.
С точки зрения специалиста, для больших садоводческих предприятий, в первую очередь в Краснодарском крае и на Северном Кавказе, где производится свыше половины промышленного объема плодов, новый ГОСТ может послужить способом закрепить конкурентные позиции и нарастить экспорт. Одновременно для изготовителей, не планирующих дополнительные инвестиции, он не устанавливает обязательных условий и не мешает деятельности на рынке.
В тот же день появилась информация, что новый ГОСТ на свежие семечковые и косточковые фрукты с улучшенными свойствами начнет действовать в России с 1 июня 2026 года. Как следует из документа Росстандарта, с которым ознакомился ТАСС, при выращивании фруктов разрешается применять усовершенствованную промышленную продукцию, в том числе агрохимикаты, удобрения и средства защиты растений.
Росстандарт 20 февраля принял ГОСТ на импортные бананы, который начнет применяться с марта 2026 года. Согласно новым правилам, длина бананов должна быть около 14 сантиметров. Также плоды обязаны быть зелеными или светло-зелеными, чтобы они могли дозреть уже на российских складах.