То, какие жиры используются и каким образом готовится блюдо, влияет на то, станет ли утренний прием пищи полезным для сердечно-сосудистой системы или со временем нанесет ей вред. Об этом в четверг, 15 января, сообщил тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан.
Эксперт указал, что отрицательное влияние на сердце оказывают насыщенные животные жиры, которые содержатся в жирном мясе, сливочном масле, колбасных изделиях и жирных сырах. В эту же категорию он отнес трансжиры из фастфуда, кондитерской выпечки, слоеного теста и жареных блюд, а также любые масла, подвергшиеся нагреву до высоких температур.
«Организму необходимы и насыщенные, и ненасыщенные жиры в определенной пропорции», — сказал Брабечан в разговоре с Lenta.Ru.
По словам нутрициолога, холестерин не является абсолютным злом. Он нужен для синтеза гормонов, в том числе кортизола, эстрогена и тестостерона, для образования витамина D и желчных кислот, пояснил он.
Тренер привел несколько вариантов полезного завтрака: овсяная каша на воде или нежирном молоке с ягодами и одной ложкой льняных семян; омлет на пару или запеченный в духовке из одного яйца и двух белков с овощами и цельнозерновым тостом; гречневая каша с йогуртом жирностью полтора два с половиной процента; творог жирностью от двух до пяти процентов с ягодами и чайной ложкой орехов.
Персональный тренер DDX Fitness и нутрициолог Алена Аверьянова 26 декабря рассказала, что после новогодних праздников для восстановления питания требуется не жесткая диета, а системный подход и отказ от резкого сокращения калорийности рациона.
Ранее, 24 декабря, врач-эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова в беседе с сайтом kp.ru рекомендовала начинать утро со стакана теплой воды, который запускает обмен веществ и пробуждает организм. По ее словам, полезно выделить время без информационного шума и гаджетов: вместо новостей лучше включить музыку и выполнить зарядку или растяжку. Специалист также отметила, что прохладное умывание или душ способствуют хорошему пробуждению, сообщает 360.ru.