Аналитики «Контур.Маркета» 30 декабря сообщили, что россиянам придется заплатить примерно 656 рублей за один бутерброд с черной икрой. Эти выводы сделаны на основании имеющихся данных.
«Один бутерброд, состоящий из 10 г черной икры, 10 г сливочного масла и 30 г хлеба, в среднем стоит около 656 рублей», — сообщили «РИА Новости» аналитики на основе анализа 1,7 млн чеков для икры и 5,6 млн чеков для масла и хлеба в ноябре-декабре 2025 года.
Отмечается, что суммарная цена всех компонентов для приготовления такого бутерброда в розничной сети достигает 13 023 рублей. Наибольшую часть этой суммы формирует икра: средняя по стране 200-граммовая баночка оценивается в 12 662 рубля. Стандартный брикет сливочного масла весом 180 г в среднем стоит 283 рубля, а хлеб обойдется покупателям в 78 рублей.
Онлайн-сервис доставки продуктов «Купер» 24 декабря заявил, что спрос на черную икру в онлайн-рознице достиг пика: в первой половине декабря продажи выросли в 5,2 раза по сравнению со среднемесячным уровнем. Сервис также отмечает постоянный рост интереса к черной икре у своих клиентов в течение 2025 года: за 11 месяц среднее число банок в заказе увеличилось на 8% относительно того же периода прошлого года, а среднее количество банок на одного покупателя поднялось на 12%.