Качество и объем потребляемых углеводов в питании могут оказаться решающими для предотвращения деменции и болезни Альцгеймера. Такой вывод сделали ученые Университета Ровира-и-Вирхили на основе крупного эпидемиологического исследования, в котором участвовали более 200 тыс. человек. Об этом 16 декабря сообщило издание Medical Xpress.
Авторы отметили, что хотя возраст остается главным фактором риска деменции, на темпы снижения когнитивных функций существенно влияют образ жизни и питание. Ученые сосредоточили внимание на углеводах, которые дают около 55% суточной энергии. Поскольку углеводы влияют на уровень глюкозы и инсулина в крови, и их количество, и качество тесно связаны с метаболическим здоровьем и риском нейродегенеративных заболеваний.
В исследовании ключевым показателем выступал гликемический индекс — величина, отражающая, как быстро повышается уровень сахара в крови после приема продукта. Продукты с высоким индексом, например белый хлеб или картофель, вызывают резкий подъем глюкозы, тогда как фрукты, бобовые и цельнозерновые относятся к низко- и умеренно-гликемическим продуктам.
Ученые проанализировали данные свыше 200 тыс. жителей Великобритании, у которых на стартовом этапе наблюдений не было диагноза деменции. По анкете они оценили гликемический индекс и гликемическую нагрузку рациона участников и затем отслеживали их состояние в среднем в течение 13 лет.
За этот период деменция была обнаружена у 2362 человек. Статистическая обработка показала, что риск заболевания повышается при превышении определенных уровней гликемического индекса. Рационы с низким и умеренным ГИ связывалиcь со снижением риска болезни Альцгеймера на 16%, тогда как более высокие показатели ассоциировались с ростом риска примерно на 14%.
Руководитель исследования Моника Бульо подчеркнула, что питание с преобладанием продуктов с низким гликемическим индексом может стать важной частью стратегии профилактики когнитивных нарушений. По ее словам, такие результаты подтверждают необходимость учитывать не только калорийность, но и качество углеводов при разработке рекомендаций по здоровому старению.
Журнал Science Daily 17 ноября сообщил о снижении риска деменции на 39% при ежедневном прослушивании музыки. По информации публикации, пожилые люди, слушающие музыку каждый день, также на 17% реже сталкиваются с когнитивными нарушениями.