Правильный режим вечернего приема пищи продолжает оставаться важнейшим условием контроля веса и профилактики хронических болезней. Китайские специалисты напомнили, что вечером не стоит переходить в одну из крайностей — ни чрезмерно наедаться, ни полностью отказываться от ужина, поскольку оба подхода нарушают обмен веществ. Об этом 8 декабря сообщил медиапортал Sohu.
По мнению экспертов, ужин — часть привычного ритма и время семейного общения, однако именно вечером люди чаще всего склонны к перееданию. Чрезмерно сытная трапеза повышает риск ожирения, а полный отказ от ужина замедляет метаболизм и не способствует снижению веса. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение умеренному, простому и легко перевариваемому меню.
Врачебные советы включают прием пищи дома, где проще регулировать количество соли и масла. На вечер приходится примерно 30–40% суточной калорийности. Основу ужина составляют злаки — около 125 г: цельнозерновые каши, бурый рис, пшенка, небольшие порции хлеба или манты. Это дает чувство насыщения и поддерживает работу ЖКТ.
Животные белки допустимы в объеме до 50 г — это может быть рыба, говядина или баранина, приготовленные на пару, тушеные или слегка обжаренные. Белковые продукты можно чередовать с соевыми, например, сочетая в блюде мясо, тофу и овощи.
Овощи обязательны для ужина. Рекомендации предполагают потребление взрослым человекам 300–500 г овощей в сутки, при этом около половины должны составлять темно-зеленые или другие продукты с высоким содержанием питательных веществ. После ужина допускаются небольшие порции фруктов или несоленых орехов, если дневная потребность еще не выполнена. Ключевой принцип — умеренность.
Как отмечают в материале, через полчаса после трапезы полезна легкая активность: прогулка, домашние дела, избегание длительного сидения перед экраном. Это способствует контролю массы тела и снижает нагрузку на систему пищеварения.
Врач-терапевт «СМ-Клиники» Мария Толстова 30 сентября назвала менее 400 мг кофеина в сутки допустимой нормой для здоровья. По словам специалиста, избыточное употребление кофе может обострить уже имеющиеся сердечно-сосудистые или пищеварительные заболевания, вызвать учащенное сердцебиение и повысить артериальное давление.