В пятницу, 7 ноября, в столице прошла торжественная церемония вручения наград лучшим ресторанам Москвы по версии международной ресторанной премии WhereToEat. На церемонии также объявили победителей ряда специальных номинаций. Об этом сообщил корреспондент «Известий».
Итоги премии, как и прежде, складываются на основе оценок нескольких сотен ведущих экспертов Москвы — рестораторов, отельеров, поваров, сомелье и гастрономических журналистов. Номинанты определяются посредством тайного голосования.
Звание лучшего ресторана Москвы получил Olluco. На втором месте оказался ресторан «За крышей», третье место занял Sage, который дополнительно отмечен в специальной категории «Выбор СМИ». В десятку лучших проектов столицы вошли также Savva, Maya, Carniceria Vino, Grand Cru, Bruno, Onest и Padron.
Победители в специальных номинациях тоже были названы. Никанор Виейра (Olluco) признан «Шеф-повар года», Арина Журавлева (Urban Winery) — «Женщина шеф-повар года». Шеф-кондитером года стала Фатима Салех (Sartoria Lamberti, Dachniki), лучшим сомелье второй год подряд признали Марию Сюкрину (Oltremare), а официантом года стал Кирилл Комиссаров (Padron). Ресторан Anchovy’s Club отмечен за лучшую пивную карту, а Silencio получил титул «Баром года».
WhereToEat — это международная ресторанная премия, учрежденная в 2013 году. Изначально по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. Сейчас, помимо Петербурга, за звание лучших борются рестораны Москвы, юга России, Центрального региона, Татарстана, Уральского федерального округа, Пермского края, Сибири и Дальнего Востока, а также заведения в Белоруссии и Казахстане.