Свежая хурма стала доступна на ярмарках столицы. Ее привозят из Крыма, Краснодарского края и Дагестана, сообщили на официальном портале мэра Москвы в воскресенье, 26 октября, информирует.
Фермеры отметили, что доставляют в Москву популярные разновидности хурмы: «королек», «медовую», «помидорную», «инжирную» и «свечку». Горечь фруктов обусловлена танинами, которые исчезают с созреванием. Если хурма еще недозрелая, ее можно дозреть дома — положив рядом с яблоками, заморозив на полдня или замочив в теплой воде. При сильной терпкости специалисты рекомендуют сушку, благодаря которой плод становится сладким.
Хурма содержит бета-каротин, калием и клетчатку, помогает поддерживать здоровье сердца и пищеварения. Ее употребляют в свежем виде либо используют для приготовления блюд — запекают, тушат, делают соусы, пишет «Москва 24».
Поставки на ярмарки осуществляются из более чем 40 регионов России. Все товары проходят проверку, а места для фермеров предоставляются бесплатно, сообщает агентство городских новостей «Москва».
Ранее в тот же день врач-нутрициолог Екатерина Гузман рассказала о полезных свойствах хурмы. По ее словам, ценность плода заключается в антиоксидантах — каротиноидах и полифенолах, которые уменьшают риск воспалений и развития онкологических заболеваний, пишет Life.ru.
21 октября гастроэнтеролог Евгений Белоусов подчеркнул важность хурмы для сердечно-сосудистой системы. Врач отметил, что фрукт богат калием, магнием, антиоксидантами, витаминами А, С и группы В, а также клетчаткой, поддерживающей пищеварение и снижающей уровень холестерина, сообщает 360.ru.
В сентябре диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания Анна Ивашкевич предупредила, что хурма может быть опасным продуктом для кишечника. По ее словам, хурму не рекомендуют людям с заболеваниями ЖКТ и она не подходит для детского рациона. В больших дозах фрукт способен вызвать расстройства даже у здоровых людей, уточняет НСН.