В России разработали биоразлагаемую посуду, изготовленную из отрубей, которая разлагается за 10–30 дней и может служить кормом для животных. Эта технология универсальна и подходит для разных видов сырья, включая пшеничные, овсяные и кукурузные отруби. Команда проекта намерена создать замкнутый цикл переработки зернового сырья, что позволит снизить себестоимость продукции и повысить ее конкурентоспособность. Эксперты отмечают, что у этой технологии есть хорошие перспективы с точки зрения экологии.
Принцип действия новой технологииСтуденческий стартап из Самарского государственного аграрного университета презентовал инновационный пресс для производства биоразлагаемой посуды из отрубей. Этот проект направлен на замену пластиковой посуды и уменьшение количества пластиковой тары, что особенно актуально в свете растущих экологических требований к упаковке.
Авторы проекта сообщили, что технология универсальна и может применяться с различными видами сырья — от овсяных до кукурузных отрубей. Главным преимуществом считается то, что посуда легко разлагается в природе и при этом может служить кормом для сельскохозяйственных животных. Срок полного разложения зависит от условий и составляет от 10 до 30 дней. Это существенно быстрее аналогичных материалов: изделия из сахарного тростника разлагаются от 2 до 6 месяцев, из крахмала — до 9 месяцев, из бамбука — до 5 месяцев в земле. Даже посуда польского производства из пшеничных отрубей имеет схожий срок — около 30 дней, но уступает разработке по гибкости применения, как пояснили в пресс-службе НТИ.
На сегодняшний день пресс позволяет изготавливать одноразовые тарелки и стаканы, рассказали ученые.
Фото: пресс-служба Самарского государственного аграрного университетаОсобое внимание уделяется процессу производства. Пресс, созданный командой, функционирует по пневматическому принципу и обеспечивает быструю и качественную формовку изделий. Он подходит для масштабирования производства с использованием различных видов сельхозсырья, что особенно важно для регионов России с разнообразной аграрной спецификой. В планах стартапа — построить комплексный производственный цикл: от переработки зерна до выпуска конечной продукции. По мнению разработчиков, такой подход снизит себестоимость, улучшит качество изделий и повысит их конкурентоспособность как на внутреннем рынке, так и за его пределами.
Разработку поддерживает платформа Национальной технологической инициативы. В настоящее время проект участвует в образовательном интенсиве «Траектория роста» Университета 2035, где команды развивают свои технологические компетенции, работая над реальными проектами и отрабатывая навыки технологического планирования. Команда «ТриTONN» также готовит заявку на патент технологии и завершает опытную сборку пневматического пресса.
В условиях глобального отказа от пластика подобные разработки приобретают стратегическую важность, отмечают эксперты, опрошенные «Известиями». Во многих странах уже введены запреты на одноразовую пластиковую посуду, и спрос на биоальтернативы стабильно растет. В России подобные меры только обсуждаются, а отечественные инновационные решения становятся важной частью национальной экологической и промышленной политики.
Преимущества биоразлагаемой посудыВедущий эксперт рабочей группы FoodNet НТИ Михаил Чарный считает, что у проекта есть хорошие перспективы, особенно на фоне ограничений на пластик в ряде стран. Однако он указывает на ограниченные сроки хранения и возможные проблемы с устойчивостью посуды из отрубей.
— Не понятно, сможет ли она выдерживать горячие или жидкие блюда. Вероятно, она больше подойдет для использования на пикниках, а использование в качестве корма для животных вызывает сомнения из-за остатков пищи и дорогой логистики, — отметил эксперт.
Кандидат экономических наук и доцент Курского государственного университета Андрей Рюмшин выделяет основную проблему — конкуренцию с дешевой пластиковой посудой. Он считает важным выяснить, насколько биоальтернатива устойчива к перепадам температуры и отвечает ожиданиям потребителей. Пока массовый покупатель мало задумывается об экологии, добавил эксперт.
Данная разработка является значимым шагом в снижении ПЭТ-отходов, однако в России уже есть успешные решения с доказанной эффективностью, например, упаковка из яблочных отходов или рисовой шелухи. Отруби не так доступны, как кукурузные кочерыжки или свекловичная меласса. Успех технологии зависит от доступности сырья и невысокой себестоимости, считает руководитель сегмента «Умные цепи поставок» FoodNet НТИ Сергей Косогор.
— Проект отвечает ключевым экологическим трендам, а применение природного сырья для упаковки эффективно снижает негативное влияние на окружающую среду. С 2025 года в России ужесточены требования к утилизации упаковки: производители обязаны перерабатывать 55% от массы тары, с перспективой увеличения до 100%. Но биоразлагаемая упаковка по-прежнему дороже пластиковой, что сдерживает её широкое распространение, — пояснила эколог и программный директор «Точка кипения — Новокузнецк» Варвара Михеева.
Декан факультета технологического предпринимательства университета «Синергия» Ольга Харина отметила, что посуда из отрубей быстро разлагается и не повреждает окружающую среду, а применение вторичного сырья способствует снижению агроотходов. При организации замкнутого цикла производства и учете экономических параметров это может стать устойчивой и выгодной моделью.
Тем не менее при масштабировании проекта существуют риски: адаптация технического оборудования к массовому выпуску, необходимость строгого контроля качества продукции, который зависит от изменчивости сырья, а также крупные финансовые затраты на запуск промышленной линии.