В осенний период рекомендуется включать в рацион такие овощи, как тыква, свекла и капуста, поскольку именно они считаются наиболее полезными осенними овощами. Об этом 3 октября сообщила врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова в интервью «Газете.Ru».
Специалист подчеркнула, что тыква является отличным вариантом при снижении веса благодаря низкой калорийности (22 ккал на 100 г), а также способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
«В 100 г тыквы содержится суточная норма витамина А, необходимого для правильного функционирования иммунитета, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, этот овощ богат клетчаткой — примерно 4 г на 100 г — что важно для здоровья ЖКТ. Тыква также хорошо сочетается с разнообразными продуктами», — пояснила врач.
Свекла также будет полезной осенью. Врач отметила, что распространенное мнение о высокой калорийности корнеплода — это заблуждение. В 100 г вареной свеклы содержится около 8–10 г углеводов.
«Свекла ценна антоцианами — веществами, придающими насыщенный бордовый цвет. Эти природные пигменты обладают сильным антиоксидантным эффектом, замедляют процессы старения, помогают справляться со стрессом и защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Чем темнее свекла, тем она полезнее», — сообщила Елена Устинова.
Также присутствующая в свекле клетчатка способствует нормальной работе ЖКТ.
Третьим важным осенним овощем специалист назвала белокочанную капусту. Сбор этого овоща особенно активен в осенний период. Порция салата из капусты с морковью и зеленью содержит почти всю суточную норму витамина C.
«Во всех видах капусты есть вещества, снижающие риск развития рака молочной железы у женщин. В белокочанной капусте также присутствует витамин U — редкий элемент, который способствует заживлению слизистых оболочек и уменьшает вероятность обострений гастрита и язвы», — уточнила доктор.
Однако некоторым людям употребление капусты противопоказано. Например, пациентам с обострением заболеваний желудка следует отказаться от этого овоща до улучшения состояния здоровья.
Ранее в тот же день врач-эндокринолог компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова рассказала об вредных продуктах для людей с сердечными заболеваниями. К таким продуктам она отнесла фастфуд, жирные сорта мяса (свинину, баранину), маргарин и кондитерские изделия (пирожные, печенья, торты). Кроме того, избыточное потребление сахара и рафинированных углеводов негативно сказывается на здоровье, увеличивая риск ожирения и повышая уровень холестерина.
Все главные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ