Увеличение интереса россиян к фастфуду обусловлено ростом среднего чека, повышением зарплат в регионах и развитием национальных сетей быстрого питания. Об этом 29 сентября в беседе с «Газетой.Ru» сообщил совладелец сети премиальных бургерных From Ибрагим Аушев.
«Жители России стали больше интересоваться ресторанами быстрого питания. В первую очередь мы замечаем значительный рост среднего чека. При этом повышение стоимости блюд не настолько велико, чтобы клиенты отказывались от заказов», — подчеркнул предприниматель.
По словам Аушева, на ситуацию оказало влияние и то, что локальные компании смогли занять освободившуюся нишу после ухода западных ресторанных сетей.
Ранее, 20 сентября, врач-гастроэнтеролог Наталья Панина напомнила, что одним из факторов риска развития ожирения печени является регулярное потребление алкоголя, а также избыток в рационе насыщенных жиров и трансжиров, которые присутствуют в фастфуде и полуфабрикатах. Она подчеркнула, что чрезмерное употребление фруктозы и простых углеводов, особенно содержащихся в сладких напитках, способствует развитию жирового гепатоза.