Хотя манго содержит значительное количество сахара, оно способно снизить вероятность появления диабета. Результаты клинического анализа продемонстрировали, что регулярное употребление манго способствует улучшению контроля уровня сахара в крови и уменьшению жировой массы тела, по сравнению с низкосахарным мюсли-батончиком. Данная информация представлена в журнале Science Daily,
Низкое содержание сахара не всегда свидетельствует о большей полезности продукта. Для почти 100 миллионов взрослых жителей США, имеющих предиабет, манго выступает словно сказочный фрукт, несмотря на то, что тропические фрукты обычно содержат от 10 до 50 граммов сахара. Манго относится к категории с высоким уровнем сахара, из-за чего его не рекомендуют в качестве перекуса, если ориентироваться только на количество сахара.
Клинический диетолог и ассистент профессора департамента питания и пищевых исследований Университета Джорджа Мейсона Раеда Басири провела исследование, согласно которому манго, несмотря на высокое содержание сахара в сравнении с некоторыми низкосахарными продуктами, может оказывать защитное воздействие на людей с предиабетом. По мнению специалиста, важно учитывать не только количество сахара, но и полный пищевой состав.
Иначе говоря, значение имеет не только сахар, содержащийся в продукте, но и его общая питательность. В манго и других фруктах сахара сочетаются с пищевыми волокнами, витаминами и другими полезными веществами, которые обеспечивают дополнительное здоровье. Напротив, продукты с добавленным сахаром, к примеру, сухие завтраки и низкосахарные закуски, могут иметь меньшую питательную ценность и даже повышать вероятность развития диабета.
«Главная цель [исследования] — вдохновить людей включать цельные фрукты, в том числе манго, в сбалансированное питание и разработать эффективные методы профилактики диабета. Тем, кто рискует заболееть, стоит обращать внимание не только на содержание сахара в еде, но и на его способ поступления в организм», — отметила Басири.
Исследователь и ее команда поделили участников на две группы: одна ежедневно получала свежие манго, а вторая — мюсли-батончик с низким содержанием сахара. На протяжении шести месяцев ученые следили за уровнями глюкозы в крови, чувствительностью к инсулину и количеством жировой ткани у испытуемых.
В результате эксперимента было выявлено, что манго с 32 граммами сахара оказалось более полезным продуктом, нежели мюсли-батончик с 11 граммами. У тех, кто ежедневно употреблял манго, улучшался контроль глюкозы, повышалась чувствительность к инсулину и снижалась жировая масса.
Доктор меднаук, эндокринолог и главный врач семейной клиники «Доктор АННА» Анна Марченко 19 сентября объяснила, что избыточный вес связан с повышением риска развития различных заболеваний, включая сахарный диабет второго типа. По ее словам, жировая ткань способствует возникновению инсулинорезистентности, нарушая способность инсулина воздействовать на глюкозу, из-за чего она плохо усваивается из крови в органы и ткани. Специалист также подчеркнула, что это приводит к излишней выработке инсулина поджелудочной железой.