Соблюдение зеленой средиземноморской диеты способно замедлить процессы старения мозга. Ученые отмечают, что данная диета оказывает противовоспалительное действие, которое способствует защите когнитивных функций. Об этом сообщает издание Science Daily.
Исследование провели специалисты из Университета Бен-Гуриона, Гарвардской школы общественного здравоохранения и Лейпцигского университета. В рамках работы изучалась связь между питанием и старением головного мозга. В соответствии с полученными данными, нейрологические патологии, такие как легкие когнитивные расстройства и болезнь Альцгеймера, связаны с более заметным разрывом между биологическим возрастом мозга и хронологическим возрастом человека.
Для оценки влияния диеты на старение мозга ученые проанализировали информацию приблизительно 300 участников в проекте DIRECT PLUS. В течение 18 месяцев добровольцы придерживались одного из трех типов питания — стандартного здорового рациона, классической средиземноморской диеты с ограничением калорий (низкое содержание простых углеводов, увеличение доли овощей, замена красного мяса на птицу и рыбу) и зеленой средиземноморской диеты, дополненной зеленым чаем и манкаем.
Исследователи измеряли уровни белков в крови участников и выявили, что повышение некоторых из них связано с ускоренным старением мозга. У тех, кто соблюдал зеленую средиземноморскую диету, эти белки снижались. По мнению ученых, защитный эффект диеты объясняется присутствием в зеленом чае и манкае противовоспалительных молекул.
«Изучение белков, циркулирующих в крови, позволяет нам видеть в реальных условиях, каким образом образ жизни и изменения в питании воздействуют на процессы старения мозга. Данный подход предоставляет динамическую картину здоровья головного мозга и помогает выявлять биологические изменения задолго до появления симптомов. Отслеживая эти белковые маркеры, мы получаем новое важное понимание того, как такие меры, как изменение диеты, могут поддержать сохранение когнитивных способностей с возрастом», — подчеркнула Анат Меир, научный сотрудник Гарвардской школы Чана и одна из руководителей исследования.
Ранее, 18 сентября, доктор Джузеппе Майнас рассказал о том, что средиземноморская диета способна улучшать состояние десен и уменьшать воспалительные процессы в организме. В исследовании отмечалось, что у людей, соблюдавших эту диету, десны были более здоровыми, а признаки воспаления — менее выраженными. Напротив, пациенты, часто употреблявшие красное мясо, чаще страдали от воспалительных заболеваний десен.