Российские производители солода предпринимают правильные шаги, и страна должна стать лидером в сфере качества продукции. Такое мнение 29 апреля выразил «Известиям» старший пивовар новосибирской крафтовой пивоварни «Эльбрус» Александр Ефимов.
«Я лично отдаю предпочтение российским сортам солода, так как верю в отечественное солодорощение и наш агропромышленный комплекс. На сегодняшний день российские производители движутся в правильном направлении», — сказал он.
Ефимов подчеркнул, что сейчас целью отечественных компаний является превзойти европейских производителей по качеству продукции. Однако, по его мнению, если с солодом такая задача может быть выполнена в кратчайшие сроки, то в случае с хмелем ситуация сложнее из-за сильной конкуренции в качестве товара.
Ранее в тот же день в России стартовала деятельность совета по развитию пивоваренной отрасли, возглавляемого президентом компании «Балтика» Таймуразом Боллоевым. Новая структура создана для объединения крупных и мелких участников рынка. Пивовары надеются, что формирование совета приведет к настоящему «пивному ренессансу» в России.
В состав совета, помимо Боллоева, вошли генеральный директор «АБ ИнБев Эфес» Николай Тюрников и председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев. В ближайшее время новый орган планирует заняться разработкой комплексного подхода к решению существующих проблем, а также подготовкой предложений по реформированию действующего регулирования в пивобезалкогольной сфере.