В России сейчас наблюдается повышение уровня профессионализма пивоваров. Об этом 28 апреля сообщил изданию «Известия» исполнительный директор объединения участников пивобезалкогольного рынка Камаль Лебедев.
«В настоящее время на рынке появляются российские бренды, хотя доверие к ним пока не слишком высоко, но с каждым годом оно растет. Технологии и мастерство наших пивоваров постепенно совершенствуются», — отметил он.
Камаль Лебедев подчеркнул необходимость контроля и координации пивоваренного движения. По его мнению, за этим процессом должны следить предприниматели.
Кроме того, он провел параллель между президентом компании «Балтика» Таймуразом Боллоевым и известным общественным деятелем Пьером де Кубертеном, основателем современного олимпийского движения. Лебедев уверен, что Боллоев возродил российское пивоварение.
Руководитель объединения также отметил, что развитие этой отрасли имело место еще в 1972–1974 годах, когда власти приняли меры для уменьшения потребления крепких алкогольных напитков, перераспределяя акцент на вино и пиво.
«В то время было приобретено большое количество чешских пивоваренных заводов. Они, как правило, размещались в столицах и крупных городах регионов. Теперь же в каждом регионе страны имеются пивоварни», — добавил он.
По его данным, в России сейчас насчитывается более 2 тысяч пивоварен, из которых около 200 представляют крупные предприятия.
В тот же день Михаил Хлыновский, директор по развитию бизнеса ООО «Магнум», сообщил о положительных перспективах хмелеводства в России. Он отметил, что государственная поддержка помогает развитию этой отрасли Подробнее здесь.
Ранее в этот же день поступила информация о создании в России экспертно-консультационного совета по развитию пивоваренного сектора по инициативе компании «Балтика». Совет в ближайшем будущем планирует разработать единые подходы к решению текущих проблем и подготовить предложения по совершенствованию действующего регулирования пивобезалкогольной отрасли.
Отмечается, что председателем экспертно-консультационного совета стал президент «Балтики» Таймураз Боллоев. В состав совета вошли также генеральный директор компании «АБ ИнБев Эфес» Николай Тюрников и председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев.