Российские пивоваренные компании объединились с целью вернуть популярность национальному напитку и совместно вывести эту отрасль на качественно новый уровень. Первое заседание недавно созданного Совета прошло в Ленинградской области в рамках масштабного гастрономического фестиваля «Балтика Фест». Корреспондент «Известий» Максим Облендер 14 сентября поделился самыми значимыми моментами фестиваля.
Гастрофестиваль поражает своими масштабами, заряжает позитивными впечатлениями и изобилием вкусов. В котлах кипят карельские раки, на сковородках жарятся черноморские креветки, а в казане готовится 300 порций поволжского плова.
«Попробовали Кавказ. Говядина — обалденная, всем рекомендую», — поделился впечатлениями один из посетителей.
Фестиваль привлек 6 тысяч гостей, которых кормили и развлекали на протяжении целого дня. Пока публика наслаждалась мероприятием, на площадке проходило заседание, определяющее дальнейшее развитие пивоварения в стране. В новый Совет по развитию пивобезалкогольной индустрии, созданный в этом году, вошли и крупные компании, и маленькие локальные крафтовые пивоварни. Возглавил совет основатель компании «Балтика» Таймураз Боллоев.
«Разобщенность внутри индустрии была настолько большой, что не существовал единый регулирующий центр, а действовало более десятка союзов и объединений, пытающихся каким-то образом управлять ситуацией. Собравшись с представителями всех сегментов, мы пришли к выводу, что необходим Совет», — подчеркнул Таймураз Боллоев, председатель Совета по развитию пивобезалкогольной отрасли.
Флагману российского пивоварения «Балтике» в этом году исполняется 35 лет. Эта компания процветала в 90-е, но в 2000-х перешла в иностранную собственность. В 2024 году «Балтика» вновь стала полностью российской и взяла курс на возрождение своих лучших традиций.
«Это крупное предприятие и значительный налогоплательщик России. В компании трудятся тысячи сотрудников, работает восемь региональных филиалов, а продукция поставляется в десятки стран мира», — отметил губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов.
На фестивале были представлены все виды сортов пива, которые идеально сочетаются с разными гастрономическими блюдами. Посетители приехали из различных городов.
«Это наша продукция с высоким качеством, наша вода, наш ячмень. Главное — такие фестивали способствуют развитию туризма. С каждым годом Ленинградская область становится всё более привлекательной для туристов», — указал губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко.
Во время заседания Совета приводились впечатляющие данные. Российский рынок пива в прошлом году продемонстрировал рекордный рост.
«В 2024 году рынок увеличился на 10,3%, что является беспрецедентной цифрой. Однако в этом году темпы роста замедлились, и за первые семь месяцев рост составил всего 1,8%», — сообщил генеральный директор АО АБН БИОФЭФЭС «Напитки вместе» Николай Тюрников.
Тем не менее, российские пивовары быстро реагируют на ситуацию. Они расширяют ассортимент напитков, увеличивают площади под выращивание хмеля и ячменя, постепенно отказались от импортного сырья, а также поддерживают честную конкуренцию, повышая пошлины на продукцию из недружественных стран.
«Дефицит алюминиевой банки — это проблема, которая многие годы тормозила развитие наших пивоваров и производителей напитков. На сегодняшний день она будет полностью решена», — заявил председатель совета директоров АО «Арнест» Алексей Сагал.
Для возвращения самобытности российскому пиву такие фестивали, как «Балтика Фест», играют ключевую роль. Этот фестиваль представляет собой гастрономическое путешествие по всей России, и многие уже сравнивают его с немецким «Октоберфестом».
«Ни чуть не хуже. Напротив, лучше. Праздник — всегда для души», — делятся впечатлениями посетители.
Это мероприятие для всей семьи: гости непрерывно переходят от столиков к сцене, подпевая любимым артистам — Мари Краймбрери, «Чайф», «Дискотека Авария», которая, как и компания «Балтика», была основана в том же году.
«Я очень рад, что наши гастрономические вкусы меняются. Этот фестиваль — по факту лучше», — уверен Владимир Шахрин, лидер группы «Чайф».
В каждом глотке, тосте и звонке бокалов с российским напитком отражается наши традиции. Экспертный Совет строит амбициозные планы по созданию сильного российского бренда, чтобы радовать не только отечественного потребителя, но и занять прочные позиции на международном рынке, демонстрируя, как отдыхать со всемирно известным напитком с русской душой.
Владимир Шахрин, лидер группы «Чайф», отметил организацию фестиваля «Балтика Фест». По его мнению, это мероприятие значительно превосходит немецкий «Октоберфест». Кроме того, участники выделили богатство развлечений для всей семьи и яркие музыкальные выступления.
Все ключевые новости доступны на канале «Известия» в мессенджере МАХ