Диетолог, директор клиники эстетической медицины, к.м.н. Маргарита Королева поделилась информацией о полезных свойствах тыквы для здоровья.
В интервью «Радио 1» во вторник, 9 сентября, специалист отметила, что непереносимость тыквы встречается довольно редко, однако употреблять исключительно этот продукт нельзя, так как разнообразие в рационе очень важно. Она добавила, что тыкву можно применять в различных блюдах как полезное дополнение, способствующее подготовке организма к зимнему периоду.
По словам эксперта, семечки тыквы содержат эстроген, который положительно воздействует на гормональный фон как у мужчин, так и у женщин. Также в тыкве присутствует сахар, что делает десерты из нее хорошей заменой обычным сладостям — они насыщают вкусовые рецепторы и дарят чувство удовлетворения. Королева объяснила, что жирорастворимые витамины, накопленные в печени, помогают поддерживать работоспособность, энергию и иммунитет во время холодов.
4 сентября эндокринолог и диетолог Екатерина Ширшова рассказала, как осенью можно укрепить иммунитет. По ее словам, важен сбалансированный рацион, а также прием витаминов. Витамин C укрепляет слизистые оболочки и поддерживает иммунитет, он содержится в шиповнике, ягодах, сладком перце, киви, брокколи и цитрусовых. Витамин D способствует защите легких и выработке антимикробных белков, встречается в жирной рыбе, яйцах, грибах и молочных продуктах. Цинк необходим для деления иммунных клеток и регенерации тканей, присутствует в мясе, морепродуктах, орехах и бобовых, сообщает сайт kp.ru.
26 августа нутрициолог Екатерина Гузман отметила, что для укрепления иммунитета в начале осени полезны жирная рыба, зеленые овощи, цитрусовые и кисломолочные продукты. По ее словам, витамин A содержится в моркови, тыкве, батате, шпинате, печени и яичном желтке, он важен для здоровья зрения, кожи и слизистых. Омега-3 жирные кислоты также необходимы благодаря своим противовоспалительным свойствам, уточняет НСН.
19 августа портал 360.ru сообщил, что в Подмосковье появилось огромное тыквенное растение по имени Кисамор. По словам садовода-любителя Александра Чусова, необычное имя овощ получил в честь британского селекционера, который привез семечко в Россию. Цена на такие семена может достигать $1 тыс. и выше.
В феврале гастроэнтеролог, к.м.н. Евгений Белоусов рассказал о недостатках тыквы. Он подчеркнул, что диабетикам, людям с камнями в почках и проблемами желудка следует быть осторожными с этим продуктом. Сырая мякоть трудно усваивается, может вызвать кишечные реакции и ложную желтуху при переизбытке каротина. Семечки полезны, но высококалорийны, поэтому не подходят для диетического питания.
Ранее Pravda.ru писала, как правильно выбирать тыкву. Так, овощ должен иметь целую поверхность с плотной и яркой кожурой; идеальный вес — 3–5 кг для наилучшего вкуса, при постукивании должна звучать глухая отдача, а сухой хвостик свидетельствует о зрелости плода.