В летний период организм каждого человека сталкивается с усиленным окислительным стрессом. О том, как поддержать здоровье в это время, 9 июля рассказала Виктория Сергеева — эксперт по питанию, нутрициолог и специалист по коррекции веса.
Этот скрытый процесс провоцирует преждевременное старение кожи, снижает энергетические запасы и истощает ресурсы организма. Как отметила специалист в интервью для ИА RuNews24.ru, рацион, насыщенный антиоксидантами, способствует долгосрочному укреплению здоровья.
Сергеева подчеркнула, что антиоксиданты не только предотвращают фотостарение кожи, но и поддерживают сердечно-сосудистую систему, усиливают иммунную защиту, помогают восстановиться после перегрева и физических нагрузок, а также способствуют сохранению молодости и бодрости.
«Основными источниками антиоксидантов являются овощи, фрукты, зелень, бобовые, пряности и травы. Разноцветные продукты содержат разные типы этих полезных веществ, поэтому важно включать в меню яркие ингредиенты. Не обязательно искать экзотику — всё необходимое можно найти среди местных сезонных продуктов», — пояснила эксперт.
Она также добавила, что для максимального сохранения антиоксидантов лучше употреблять продукты свежими и не подвергать их длительному хранению.
Между тем издание EatingWell.com рассказало о пользе кабачков для пищеварения. Эти овощи богаты антиоксидантами, включая витамин С и бета-каротин, которые уменьшают воспаление и укрепляют иммунную систему, сообщает 360.ru.
Антонина Стародубова, главный диетолог столичного департамента здравоохранения, в беседе с агентством «Москва» отметила, что клубника содержит каротиноиды и витамин Е, которые вместе с витамином С образуют мощный антиоксидантный комплекс, защищающий клетки от повреждений.
Ранее, 2 июля, врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что летний загар может принести больше вреда, чем пользы.
По её словам, даже с солнцезащитными средствами кожа подвергается воздействию ультрафиолета, заставляя организм усиленно вырабатывать меланин. Соломатина пояснила, что свободные радикалы разрушают клеточные мембраны, вызывают обезвоживание и усиливают окислительный стресс.
В июне врач-косметолог Екатерина Анчикова сообщила, что снизить риск солнечных ожогов помогают томаты, особенно после термической обработки, так как они богаты ликопином. Этот антиоксидант, содержащийся также в арбузах, нейтрализует свободные радикалы, образующиеся под воздействием ультрафиолета, передаёт НСН.